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河职院客家菜师傅学院联手巴伐利亚庄园继续推动“粤菜工程”

时间:2019年05月21日   来源:工商管理学院   作者:曾惠华   通讯员:朱伟文   阅读:次

5月20日上午,工商管理学院、河职院客家菜师傅学院俞彤院长率校企办和烹调专业老师前往巴伐利亚庄园参加“河源市源城区520系列经贸活动——巴伐利亚庄园产教融合十大项目签约动工仪式”。

活动仪式上,工商管理学院、河职院客家菜师傅学院俞彤院长与巴伐利亚庄园签署“粤菜工程”校外实践基地。

合作共建“粤菜工程”培训学院校外实践基地,旨在贯彻广东省委省政府关于实施“粤菜工程”的指示要求,将河源客家元素融入到粤港澳大湾区经济生活圈,大力实施“河源客家菜师傅”工程,全力助推乡村振兴发展。校企双方对实践基地达成共建、共施、共享的共识,为培养适应社会发展的高素质专业人才企业主动提供真岗实操的平台,也助力企业发展,推动客家菜师傅工程发展。

俞彤院长一行现场参观了巴伐利亚庄园“新时代大客家”的“客家大厨”、“客家食厨”等餐厅的特色布置、客家特色菜、后厨4D管理、特色小镇规划等,为后续安排烹调专业学生到巴伐利亚各类餐厅进行跟岗学艺、研发和推广客家菜、粤菜做实地对接。

通讯员:曾惠华

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